6t体育复工高潮来临奶茶店开门营业需要注意哪些问题？

　　2020年疫情突袭，餐饮行业遭受巨大损失，商场关门，政府发文要求商铺修业，茶饮加盟店与自营店都被迫待业家中，其房租、物料库存都造成亏损问题，天灾人祸，令众多店老板苦恼中······

　　这是茶饮行业必须打的一场硬仗，市场总会有需求，重创之后也必须会有反弹，让我们抓紧时间修炼好内功的时机，来迎接茶行业的春天。

　　3月初，除湖北大多数地区迎来复工高潮，然而肺炎疫情的危险仍未解除，奶茶店开门营业应该需要哪些问题呢？

　　3月是多数企业的复工期，但是很多门店应该还不能开门营业。不同类型门店老板应和街道办事处或者商场物业、学校等确定开业的时间。

　　1、门店员工上班前先测体温、全程佩戴口罩手套，确保每位员工都是健康上岗。

　　2、外地员工中，重点排查有无疫情严重区域的员工，体温是否正常以及有无接触可疑病例。

　　3、确认到岗时间，是否有途径疫情严重的区域，到岗前是否需要自行在家隔离。比如从疫情严重区域返回的人员就需要经社区记录，在家自行隔离14天。

　　1、门店基础防疫物资采购：口罩、消毒剂/粉、体温计、免洗消毒液、一次性手套。有条件的可以准备电子体温枪。

　　(1)员工每天早、中、晚测量体温，并登记在册，如有发热、乏力、干咳等症状，第一时间安排休息或就医；

　　PS：复工后，在对员工进行温度测量、对门店进行消毒时，记得拍照/拍视频发朋友圈，告诉你朋友圈里的顾客你为安全所做的措施。

　　对于茶饮店而言，有的门店可能在年前囤积了大量货物，有的则处于缺货状态，复工也不仅仅是打开门做生意，老板应提前与供应商确定发货时间和时效（轻餐国际已复工，发货顺序按照下单顺序，需要囤货的用户可以提前下单）。

　　疫情下，道路、运输、物流时效都和平常有所不同，运输面临巨大压力，提前和供应商确认开工时间和物流回复的时间。

　　疫情期间，首先要做好关怀激励，保障好员工的人身和心理健康。有的员工可能会觉得老板只想赚钱，不顾员工的生命安全，这就要向员工解释明白，门店赚钱才能有个人的工资，让员工能够换位思考。但前提必须安全！

　　疫情尚未完全控制之前，即使是可以开门营业，消费者对外出饮食内心仍然恐慌，消费欲望也不会全部释放，面对这样的情况，老板要用最积极的状态，做最坏的打算。

　　国家呼吁群众少出门、不聚会，但饮品需求还是会有，对于一些外卖平台没有做好的店家，可以中心发展外卖业务，做好外卖服务。

　　我们可以选择全程无接触配送，可通过订单备注以及电话告知等方式引导外卖骑手将商品放置在指定位置。

　　骑手每次送餐前后都要洗手消毒，全程佩戴口罩和测量体温后才可进店取餐，店内设［外卖交接处］保持每小时清洁消毒，6t体育实现与骑手全程零接触交接订单。6t体育

　　可在订单附上“产品安心卡”。标注好制作员、打包员信息，做到产品安全可追踪。

　　③外卖平台banner张贴海报：宣传门店安全，老板的个人微信号朋友圈也要同步进行门店的安全措施宣传。

　　对于整年忙碌过后的连锁品牌来说，遇到疫情生意清淡是无法避免的，但从另一个角度来说，奶茶饮品连锁品牌店最大的伤痛就是管理，疫情期间对门店培训却是极大的好机会，加强线上培训、上线管理系统，疫情过后就是第二次奔跑。

　　此次疫情的爆发，终归结底是食品安全问题，茶饮行业要加强食材的健康、环保与卫生安全6t体育，不要有侥幸心理，一旦出问题，品牌必将倒闭。

　　2020年的这场疫情也是给茶饮行业一个提示，我们要战胜这场疫情，同时也要良好发展这个行业。

　　而你又该如何去迎接这些困难呢？不放趁着现在多思考一下，在这里轻餐国际想给几个小点子：

　　轻餐君特此准备了一款新品“奇异果雪绒”，奇异果含有丰富的维生素，增强免疫力，贴合健康概念。

　　①配方：欧葆奇异果酱30ml；果糖25ml；绿茶水200ml；冰块225g；奇异果肉50g；雪绒（铺满）。

　　②做法：在沙冰机中加入四季春茶、欧葆奇异果酱、果糖、冰块+启动沙冰机打至绵密+加入奇异果果肉并再次启动沙冰机（点动2次即可）+装入出品杯中，铺满雪绒+加入一片薄荷叶装饰。

　　私域流量简单讲就是基于微信做的一系列运营，比如公众号、朋友圈、微信群等；这个概念2019年被重新拾起来开始炒作，原因是流量越来越贵了，而微信是唯一一个可以免费、自主触达顾客的渠道，并且可以在没有系统支持的情况下，通过标签设置进行顾客的精准运营。

　　疫情只是在原本的激烈的竞争中又增加了一个困难，6t体育或许，真正的危机或许不是这次疫情本身，而是疫情过去之后，活下来的该如何吸取教训应对下次的突发状况，重新思考疫情后的长期发展。